रुटिन, जिसे रुटिन, विटामिन पी के रूप में भी जाना जाता है, ज्यादातर र्यू पत्तियों, तंबाकू के पत्तों, दिनांक, खुबानी, नारंगी के छिलके, टमाटर, एक प्रकार का अनाज के फूलों से लिया जाता है, आदि में उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-एलर्जिक और पिगमेंट स्थिरीकरण क्षमताएं हैं, लेकिन इसकी घुलनशीलता कम है और इसकी अनुप्रयोग सीमा सीमित है। ग्लूकोसिलरूटिन की जल घुलनशीलता रुटिन की 12,000 गुना है। रुटिन को शरीर में एंजाइमों की कार्रवाई के माध्यम से जारी किया जाता है। इसका व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधनों और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। इसमें उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट और पराबैंगनी अवशोषण प्रभाव हैं, त्वचा की फोटोइंग का विरोध कर सकते हैं, उम्र बढ़ने में देरी कर सकते हैं और नीली रोशनी का विरोध कर सकते हैं।