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चीनी भोजन मसालेदार सूखे हरे प्याज (स्कैलियन) चॉप्स
हम निर्जलित सूखा हरा प्याज क्यों चुनते हैं?
1. निर्जलित भोजन जैसे साग-सब्जियां आदि बनाने में ज्यादा समय या मेहनत नहीं लगती।
2. हरी प्याज जैसी सब्जियों को निर्जलित करना लंबे समय में आपके पैसे बचाने और आपके भोजन की बर्बादी को कम करने का एक शानदार तरीका है।
3. फ्रिज में हरा प्याज बहुत जल्दी खराब हो सकता है, और इस वजह से, हरे प्याज को निर्जलित करना उचित है।
हरे प्याज क्या हैं?
हरा प्याज, एक प्रकार का प्याज जिसे स्कैलियन या हरे प्याज के रूप में भी जाना जाता है, बड़े होकर छोटे बल्ब बन जाते हैं जो कभी भी प्याज की तरह पूर्ण आकार के प्याज के बल्ब नहीं बन पाते हैं।
वे एलियम परिवार का हिस्सा हैं जिसमें लहसुन, लीक और शैलोट्स जैसी सब्जियां शामिल हैं।
वे मुख्य व्यंजनों, विशेषकर चीनी खाद्य पदार्थों को बेहतरीन पोषण मूल्य और ताज़ा स्वाद प्रदान करते हैं।
सूखे हरे प्याज को कैसे स्टोर करें? (रंग को पीले रंग में बदलने से बचाना बहुत महत्वपूर्ण है)
सूखे हरे प्याज को स्टोर करने के लिए, आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या एक पुन: सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं।
उन्हें सीधी धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित करना महत्वपूर्ण है।
इससे उनका स्वाद बरकरार रखने में मदद मिलेगी और उन्हें बासी होने से बचाया जा सकेगा।
इसके अतिरिक्त, कंटेनर पर भंडारण की तारीख का लेबल लगाना उनकी ताजगी पर नज़र रखने में सहायक हो सकता है।
निर्जलित हरी प्याज का उपयोग कैसे करें?
स्वाद और रंग बढ़ाने के लिए निर्जलित हरे प्याज का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है।यहां कुछ सामान्य अनुप्रयोग दिए गए हैं:
सूप और स्टू: प्याज के हल्के स्वाद और रंगों की बौछार के लिए सूप और स्टू में निर्जलित हरा प्याज मिलाएं।
मसाला मिश्रण: मांस, सब्जियों और अन्य चीज़ों के लिए कस्टम मसाला मिश्रण बनाने के लिए निर्जलित हरी प्याज को अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाएं।
गिरता है और फैलता है: स्वादिष्ट स्वाद लाने के लिए डिप में निर्जलित हरे प्याज को शामिल करें, जैसे कि खट्टा क्रीम या दही-आधारित डिप।
गार्निश: स्वाद बढ़ाने और सजावटी स्पर्श के लिए व्यंजन पर गार्निश के रूप में निर्जलित हरा प्याज छिड़कें।
आमलेट और फ्रिटाटा: स्वाद की गहराई के लिए ऑमलेट और फ्रिटाटा में निर्जलित हरा प्याज शामिल करें।
चावल और अनाज के व्यंजन: पके हुए चावल, क्विनोआ, या अन्य अनाजों में प्याज का स्वाद बढ़ाने के लिए निर्जलित हरे प्याज को मिलाएं।
निर्जलित हरी प्याज का उपयोग करते समय, उन्हें अपने पकवान में जोड़ने से पहले कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी में भिगोकर उन्हें पुनः हाइड्रेट करना सबसे अच्छा है।इससे उनकी बनावट और स्वाद को बहाल करने में मदद मिलेगी।
