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चीनी भोजन मसालेदार सूखे हरे प्याज (स्कैलियन) चॉप्स
हम निर्जलित सूखे हरे प्याज क्यों चुनते हैं?
1. साग-सब्जियों जैसे निर्जलित भोजन को बनाने में ज्यादा समय या प्रयास की आवश्यकता नहीं होती।
2. हरी प्याज जैसी सब्जियों को निर्जलित करना लंबे समय में पैसे बचाने और भोजन की बर्बादी को कम करने का एक शानदार तरीका है।
3. हरी प्याज फ्रिज में बहुत जल्दी खराब हो जाती है, और इस वजह से, हरी प्याज को निर्जलित करना फायदेमंद होता है।
हरे प्याज क्या हैं?
हरे प्याज, जो प्याज का एक प्रकार है, जिसे स्कैलियन या स्प्रिंग प्याज के नाम से भी जाना जाता है, छोटे बल्बों के रूप में विकसित होते हैं जो कभी भी प्याज की तरह पूर्ण आकार के प्याज नहीं बन पाते हैं।
वे एलियम परिवार का हिस्सा हैं जिसमें लहसुन, लीक और शैलोट्स जैसी सब्जियां शामिल हैं।
वे मुख्य व्यंजनों, विशेषकर चीनी खाद्य पदार्थों को उत्तम पोषण मूल्य और ताज़ा स्वाद प्रदान करते हैं।
सूखे हरे प्याज को कैसे स्टोर करें? (रंग बदलने से पीले रंग में बदलने से बचना बहुत महत्वपूर्ण है)
सूखे हरे प्याज को स्टोर करने के लिए आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या रीसीलेबल प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं।
इन्हें सीधे सूर्य की रोशनी से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखना महत्वपूर्ण है।
इससे उनका स्वाद बरकरार रहेगा और वे बासी होने से बचेंगे।
इसके अतिरिक्त, भंडारण की तारीख के साथ कंटेनर पर लेबल लगाना उनकी ताज़गी पर नज़र रखने में सहायक हो सकता है।
निर्जलित हरे प्याज का उपयोग कैसे करें?
सूखे हरे प्याज़ का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में स्वाद और रंग भरने के लिए किया जा सकता है। यहाँ कुछ सामान्य उपयोग दिए गए हैं:
सूप और स्ट्यूसूप और स्ट्यू में सूखे हरे प्याज डालकर उसमें हल्का प्याज का स्वाद और रंग भर दें।
मसाला मिश्रणमांस, सब्जियों आदि के लिए कस्टम मसाला मिश्रण बनाने के लिए निर्जलित हरे प्याज को अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाएं।
डिप्स और स्प्रेड्सनमकीन स्वाद के लिए डिप्स में सूखे हरे प्याज को शामिल करें, जैसे खट्टी क्रीम या दही आधारित डिप्स।
गार्निश: स्वाद बढ़ाने और सजावट के लिए गार्निश के रूप में सूखे हरे प्याज को व्यंजनों पर छिड़कें।
ऑमलेट और फ्रिट्टाटासस्वाद को और अधिक बढ़ाने के लिए ऑमलेट और फ्रिटाटास में सूखे हरे प्याज को शामिल करें।
चावल और अनाज के व्यंजनसूखे हरे प्याज को पके हुए चावल, क्विनोआ या अन्य अनाजों में मिलाकर उनमें प्याज का स्वाद मिलाएं।
निर्जलित हरे प्याज का उपयोग करते समय, उन्हें अपने व्यंजन में डालने से पहले कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी में भिगोकर उन्हें फिर से हाइड्रेट करना सबसे अच्छा है। इससे उनकी बनावट और स्वाद को बहाल करने में मदद मिलेगी।
