एमसीटी तेल का पूरा नाम मीडियम-चेन ट्राइग्लिसराइड्स है, यह संतृप्त फैटी एसिड का एक रूप है जो नारियल तेल और पाम ऑयल में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। इसे कार्बन की लंबाई के आधार पर चार समूहों में विभाजित किया जा सकता है, जो छह से बारह कार्बन तक होता है। एमसीटी का "मध्यम" भाग फैटी एसिड की श्रृंखला की लंबाई को संदर्भित करता है। नारियल तेल में पाए जाने वाले फैटी एसिड का लगभग 62 से 65 प्रतिशत एमसीटी है।
तेलों में आमतौर पर लघु-श्रृंखला, मध्यम-श्रृंखला या लंबी-श्रृंखला वाले फैटी एसिड होते हैं। MCT तेलों में पाए जाने वाले मध्यम-श्रृंखला वाले फैटी एसिड हैं: कैप्रोइक एसिड (C6), कैप्रिलिक एसिड (C8), कैप्रिक एसिड (C10), लॉरिक एसिड (C12)
नारियल तेल में पाया जाने वाला प्रमुख MCT तेल लॉरिक एसिड है। नारियल तेल में लगभग 50 प्रतिशत लॉरिक एसिड होता है और यह पूरे शरीर में रोगाणुरोधी लाभों के लिए जाना जाता है।
एमसीटी तेल अन्य वसा की तुलना में अलग तरह से पचते हैं क्योंकि उन्हें सीधे लीवर में भेजा जाता है, जहां वे सेलुलर स्तर पर ईंधन और ऊर्जा के त्वरित स्रोत के रूप में कार्य कर सकते हैं। नारियल तेल की तुलना में एमसीटी तेल मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड के अलग-अलग अनुपात प्रदान करते हैं।
वजन घटाना - एमसीटी तेलों का वजन घटाने और वसा में कमी पर सकारात्मक प्रभाव हो सकता है क्योंकि वे चयापचय दर बढ़ा सकते हैं और तृप्ति में वृद्धि कर सकते हैं।
बी. ऊर्जा - एम.सी.टी. तेल लम्बी श्रृंखला वाले फैटी एसिड की तुलना में लगभग 10 प्रतिशत कम कैलोरी प्रदान करते हैं, जिससे एम.सी.टी. तेल शरीर में अधिक तेजी से अवशोषित हो जाते हैं और ईंधन के रूप में शीघ्रता से चयापचयित हो जाते हैं।
C. रक्त शर्करा में सहायता - एम.सी.टी. स्वाभाविक रूप से कीटोन्स को बढ़ा सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं, साथ ही रक्त ग्लूकोज के स्तर को स्थिर कर सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं।
डी. मस्तिष्क स्वास्थ्य - मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड यकृत द्वारा अवशोषित और चयापचय किए जाने की अपनी क्षमता में अद्वितीय हैं, जिससे उन्हें आगे कीटोन्स में परिवर्तित किया जा सकता है।