प्राकृतिक स्वीटनर मॉन्कफ्रूट एक्सट्रैक्ट पाउडर

उत्पाद समारोह और अनुप्रयोग

मॉन्कफ्रूट एक्सट्रैक्ट भिक्षु फल से लिया गया है, जिसे लुओ हान गुओ या सिरिटिया ग्रोसवेनोरी के रूप में भी जाना जाता है। यह एक स्वीटनर है जिसने पारंपरिक चीनी के लिए एक प्राकृतिक विकल्प के रूप में लोकप्रियता हासिल की है। यहां मॉन्कफ्रूट एक्सट्रैक्ट के मुख्य कार्य और अनुप्रयोग हैं: स्वीटिंग एजेंट: मॉनकफ्रूट एक्सट्रैक्ट में प्राकृतिक यौगिक होते हैं जिन्हें मोग्रोसाइड्स कहा जाता है, जो इसके मीठे स्वाद के लिए जिम्मेदार होते हैं। ये यौगिक तीव्रता से मीठे होते हैं, लेकिन इसमें कोई कैलोरी नहीं होती है या रक्त शर्करा का स्तर होता है, जिससे मॉन्कफ्रूट कम-कैलोरी या शुगर-फ्री आहार के बाद व्यक्तियों के लिए एक उपयुक्त विकल्प होता है। शगर विकल्प: मॉनकफ्रूट एक्सट्रैक्ट को विभिन्न व्यंजनों में चीनी के लिए प्रत्यक्ष विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह चीनी की तुलना में लगभग 100-250 गुना मीठा है, इसलिए एक छोटी राशि मिठास के समान स्तर प्रदान कर सकती है। इसका उपयोग आमतौर पर बेकिंग, पेय पदार्थों, डेसर्ट और अन्य खाद्य उत्पादों में किया जाता है। इसमें एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर में तेज स्पाइक्स का कारण नहीं बनता है जिस तरह से नियमित चीनी करता है। कृत्रिम मिठास के विपरीत, इसमें कोई रसायन या योजक नहीं होता है। इसके अतिरिक्त, यह कैलोरी में कम है, यह उनके कैलोरी सेवन को देखने वालों के लिए एक पसंदीदा विकल्प बनाता है। हेट स्टेबल: मॉन्कफ्रूट एक्सट्रैक्ट हीट स्टेबल है, जिसका अर्थ है कि यह उच्च तापमान के संपर्क में आने पर भी अपनी मिठास को बनाए रखता है। यह खाना पकाने और बेकिंग में उपयोग के लिए उपयुक्त बनाता है क्योंकि यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अपने मीठे गुणों को नहीं खोता है। इसका उपयोग सॉस, ड्रेसिंग और मैरिनड्स में एक प्राकृतिक मीठा एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि मॉन्कफ्रूट एक्सट्रैक्ट में चीनी की तुलना में थोड़ा अलग स्वाद प्रोफ़ाइल हो सकता है। कुछ इसका वर्णन एक फल या पुष्प के बाद के रूप में करते हैं। हालांकि, यह आम तौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है और उन व्यक्तियों द्वारा पसंद किया जाता है जो एक स्वस्थ चीनी विकल्प की तलाश में हैं।