जीनिस्टीन, एक आइसोफ्लेवोन, सोयाबीन में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक फाइटोएस्ट्रोजन है और दक्षिण-पूर्व एशिया का मूल निवासी है। इसे सबसे पहले 1899 में जीनिस्टा टिंक्टोरिया (एल.) से अलग किया गया था और इसके नाम पर इसका नाम रखा गया।
खाना | औसत जेनिस्टीन सांद्रता (मिलीग्राम जेनिस्टीन/100 ग्राम भोजन) |
बनावट वाला सोया आटा | 89.42 |
तत्काल पेय सोया पाउडर | 62.18 |
सोया प्रोटीन आइसोलेट | 57.28 |
मांस रहित बेकन बिट्स | 45.77 |
केलॉग्स स्मार्ट-स्टार्ट सोया प्रोटीन अनाज | 41.90 |
मैन ~ | 37.66 |
बिना पका हुआ टेम्पेह | 36.15 |
मिसो | 23.24 |
अंकुरित कच्चे सोयाबीन | 18.77 |
पका हुआ फर्म टोफू | 10.83 |
लाल तिपतिया घास | 10.00 |
वर्थिंगटन फ्रिचिक डिब्बाबंद मांस रहित चिकन नगेट्स (तैयार) | 9.35 |
अमेरिकी सोया पनीर | 8.70 |
चयनित खाद्य पदार्थों में आइसोफ्लेवोन सामग्री के लिए भागवत एस., हेओविट्ज़ डी.बी., होल्डन जे.एम. यूएसडीए डेटाबेस से सारांशित डेटा, रिलीज़ 2.0. अमेरिकी कृषि विभाग; वाशिंगटन, डी.सी., यू.एस.ए.: 2008.
जेनिस्टीन के लाभ
कैंसर के खतरे को कम करें-जेनिस्टीन स्तन कैंसर और संभवतः अन्य प्रकार के कैंसर के खतरे को काफी हद तक कम कर सकता है।
त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार - बहुत सारे पशु अध्ययनों से पता चलता है कि जेनिस्टीन त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के लिए पूरक है।
C. एंटीऑक्सीडेंट गुण- जेनिस्टीन सप्लीमेंट में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह मुक्त कणों और ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान को कम कर सकता है।
D. सूजन को कम करें - जेनिस्टीन शरीर में सूजन के विभिन्न मार्करों में सुधार कर सकता है।
E.प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में सुधार - यह पूरक विभिन्न स्वप्रतिरक्षा स्थितियों के लक्षणों को भी कम कर सकता है।
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