जेनिस्टिन, एक आइसोफ्लेवोन, सोयाबीन में मौजूद एक प्राकृतिक फाइटोएस्ट्रोजन है और दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी है। यह पहली बार 1899 में जेनिस्टा टिंचोरिया (एल) से अलग किया गया था और इसके नाम पर नामित किया गया था।
खाना | मीन जीनिस्टीन एकाग्रता ए (मिलीग्राम जीनिस्टिन/100 ग्राम भोजन) |
बनावट वाले सोया आटा | 89.42 |
तत्काल पेय सोया पाउडर | 62.18 |
सोया प्रोटीन आइसोलेट | 57.28 |
मीटलेस बेकन बिट्स | 45.77 |
केलॉग का स्मार्ट-स्टार्ट सोया प्रोटीन अनाज | 41.90 |
मैन ~ | 37.66 |
अनियंत्रित टेम्पेह | 36.15 |
मिसो | 23.24 |
अंकुरित कच्चे सोयाबीन | 18.77 |
पकाया फर्म टोफू | 10.83 |
रेड क्लोवर | 10.00 |
वर्थिंगटन फ्रिचिक डिब्बाबंद मीटलेस चिकन नगेट्स (तैयार) | 9.35 |
अमेरिकी सोया पनीर | 8.70 |
एक डेटा जो कि भागवत एस।, हेविट्ज़ डीबी, होल्डन जेएम यूएसडीए डेटाबेस से चयनित खाद्य पदार्थों के आइसोफ्लेवोन सामग्री के लिए संक्षेपित है, रिलीज़ 2.0। अमेरिकी कृषि विभाग; वाशिंगटन, डीसी, यूएसए: 2008।
जीनिस्टीन के लाभ
ए। कैंसर-जेनिस्टीन का जोखिम स्तन कैंसर और संभवतः अन्य प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है।
B.improve त्वचा के स्वास्थ्य- बहुत सारे पशु अध्ययन से पता चलता है कि त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के लिए Genistein पूरक है।
C.Antioxidant गुण- Genistein आपूर्ति में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं और यह मुक्त कणों और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेज़ के कारण होने वाले नुकसान को कम कर सकता है।
D.rece imflammation -genistein शरीर में सूजन के विभिन्न मार्करों में सुधार कर सकता है।
E.improve प्रतिरक्षा स्वास्थ्य-यह पूरक विभिन्न ऑटोइम्यून स्थितियों के लक्षणों को भी कम कर सकता है।
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