प्राकृतिक स्रोत पोषक तत्वों से भरपूर गाजर पाउडर

विवरण

गाजर का पाउडर अपने पोषण संबंधी लाभों के कारण मानव और पालतू जानवरों के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यहाँ बताया गया है कि गाजर के पाउडर का इस्तेमाल किस तरह से किया जा सकता है:

मानव भोजन:
बेकिंग: बेकिंग रेसिपी में गाजर के पाउडर का इस्तेमाल ताज़ी गाजर के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। यह केक, मफ़िन, ब्रेड और कुकीज़ जैसे उत्पादों में प्राकृतिक मिठास और नमी जोड़ता है।

स्मूदी और जूस: विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट की अतिरिक्त मात्रा के लिए स्मूदी या जूस में एक चम्मच गाजर का पाउडर मिलाएं।

सूप और स्ट्यू: स्वाद बढ़ाने और पोषण सामग्री बढ़ाने के लिए सूप, स्ट्यू या सॉस में गाजर का पाउडर छिड़कें।

मसाला: गाजर पाउडर का उपयोग भुनी हुई सब्जियों, चावल या मांस जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों में मिठास और स्वाद जोड़ने के लिए एक प्राकृतिक मसाला के रूप में किया जा सकता है।

पालतू भोजन:
पालतू जानवरों के लिए घर पर बने व्यंजन: गाजर के पाउडर को पालतू जानवरों के लिए घर पर बने व्यंजनों जैसे बिस्कुट या कुकीज़ में मिलाकर पौष्टिकता बढ़ाएं और स्वाद भी बढ़ाएं।
गीले भोजन के टॉपर्स: अपने पालतू जानवर के गीले भोजन पर थोड़ा गाजर पाउडर छिड़कें, इससे अतिरिक्त पोषक तत्व मिलेंगे और खाने में नखरे करने वाले पालतू जानवर भी आकर्षित होंगे।

हम इसे कैसे बना सकते हैं?
घर पर गाजर पाउडर बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री और उपकरणों की आवश्यकता होगी:

सामग्री:
ताजा गाजर
उपकरण:
सब्जी छीलने वाला
चाकू या खाद्य प्रोसेसर
डिहाइड्रेटर या ओवन
ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर
भंडारण के लिए वायुरोधी कंटेनर
अब, गाजर पाउडर बनाने की विधि इस प्रकार है:
गाजर को धोकर छील लें: सबसे पहले गाजर को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें। फिर, बाहरी छिलका हटाने के लिए सब्जी छीलने वाले उपकरण का उपयोग करें।
गाजर काटें: छीली हुई गाजर को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। वैकल्पिक रूप से, आप गाजर को कद्दूकस कर सकते हैं या ग्रेटिंग अटैचमेंट वाले फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
गाजर को डिहाइड्रेट करें: अगर आपके पास डिहाइड्रेटर है, तो कटी हुई गाजर को डिहाइड्रेटर ट्रे पर एक परत में फैला दें। कम तापमान (लगभग 125°F या 52°C) पर 6 से 8 घंटे तक डिहाइड्रेट करें, या जब तक गाजर पूरी तरह से सूख कर कुरकुरी न हो जाए। अगर आपके पास डिहाइड्रेटर नहीं है, तो आप ओवन को सबसे कम सेटिंग पर इस्तेमाल कर सकते हैं और दरवाज़ा थोड़ा सा खुला रख सकते हैं। गाजर के टुकड़ों को चर्मपत्र कागज़ से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और कई घंटों तक बेक करें जब तक कि वे पूरी तरह से सूख कर कुरकुरे न हो जाएँ।

पीसकर पाउडर बना लें: जब गाजर पूरी तरह से सूख जाए और कुरकुरी हो जाए, तो उसे ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में डालें। तब तक पीसें या पीसें जब तक कि यह बारीक पाउडर न बन जाए। ज़्यादा गरम होने और गांठ बनने से बचने के लिए छोटे-छोटे टुकड़ों में पीसना सुनिश्चित करें।

गाजर के पाउडर को स्टोर करें: पीसने के बाद, गाजर के पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे सीधे धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें। यह कई महीनों तक ताज़ा रहेगा और इसके पोषण मूल्य बरकरार रहेंगे।
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अब आपके पास घर पर बना गाजर पाउडर है जिसे विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है या अपने पालतू जानवरों के भोजन में मिलाया जा सकता है!