फ़्रीज़-सूखे स्ट्रॉबेरी क्या हैं?

फ्रीज-सूखे स्ट्रॉबेरी फलों की रानी हैं, सुंदर और कुरकुरा, मॉइस्चराइजिंग और स्वस्थ, और लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। पोषक तत्वों की अवधारण और आकर्षक उपस्थिति को अधिकतम करने के लिए फ्रीज-सुखाने की तकनीक के उपयोग के कारण।

फ़्रीज़-सुखाने का अवलोकन

फ्रीज-सूखी सब्जियां या भोजन, इसकी सबसे बड़ी विशेषता मूल पारिस्थितिक भोजन के रंग, सुगंध, स्वाद, आकार और पोषण संरचना को बनाए रखना है, जिसे अंतरिक्ष भोजन भी कहा जाता है, आज का प्राकृतिक, हरा, सुरक्षित सुविधाजनक और पौष्टिक भोजन है। पानी (H2O) अलग-अलग दबाव और तापमान पर ठोस (बर्फ), तरल (पानी) और गैस (वाष्प) के रूप में दिखाई दे सकता है। तरल से गैस में संक्रमण को "वाष्पीकरण" कहा जाता है, और ठोस से गैस में संक्रमण को "ऊर्ध्वपातन" कहा जाता है। वैक्यूम फ़्रीज़-ड्रायिंग में बहुत सारे पानी वाले पदार्थों को पहले से ठंडा करके एक ठोस में जमाया जाता है। फिर जलवाष्प को निर्वात स्थितियों के तहत ठोस से सीधे उर्ध्वपातित किया जाता है, और जमने पर पदार्थ स्वयं बर्फ की शेल्फ में रहता है, इसलिए सूखने के बाद इसकी मात्रा में बदलाव नहीं होता है, और यह ढीला, छिद्रपूर्ण हो जाता है, और इसमें अच्छा पुनर्जलीकरण प्रदर्शन होता है। एक शब्द में, फ़्रीज़-सुखाना कम तापमान और दबाव पर गर्मी और बड़े पैमाने पर स्थानांतरण है।

फ़्रीज़2ड्रायिंग वैक्यूमफ़्रीज़ड्रायिंग का पूरा नाम है, जिसे फ़्रीज़-ड्रायिंग के रूप में जाना जाता है, जिसे ड्राईंगबाय सब्लिमेशन के रूप में भी जाना जाता है, सूखे तरल पदार्थ को एक ठोस में जमा करना है, और कम तापमान और दबाव में कमी की स्थिति के तहत बर्फ के उर्ध्वपातन प्रदर्शन का उपयोग निर्जलीकरण के लिए करना है। कम तापमान पर सामग्री और सुखाने के उद्देश्य को प्राप्त करने की एक विधि।

पोषक तत्व संरचना

स्ट्रॉबेरी पोषण से भरपूर होती है, इसमें फ्रुक्टोज, सुक्रोज, साइट्रिक एसिड, मैलिक एसिड, सैलिसिलिक एसिड, अमीनो एसिड और कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और अन्य खनिज होते हैं। इसके अलावा इसमें कई तरह के विटामिन भी होते हैं, खासकर विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है, हर 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी 60 मिलीग्राम होता है। स्ट्रॉबेरी में मौजूद कैरोटीन विटामिन ए के संश्लेषण के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ है, जो आंखों को चमकाने और लीवर को पोषण देने का प्रभाव रखता है। स्ट्रॉबेरी में पेक्टिन और समृद्ध आहार फाइबर भी होता है, जो पाचन और मल को सुचारू बनाने में मदद कर सकता है।

स्वास्थ्य पर प्रभाव

1, थकान दूर करें, गर्मी की गर्मी दूर करें, प्यास बुझाने, मूत्रवर्धक और दस्त के लिए तरल पदार्थ का उत्पादन करें;

2, स्ट्रॉबेरी उच्च पोषण मूल्य, विटामिन सी से भरपूर, पाचन में मदद करने का प्रभाव रखती है, भूख न लगने का इलाज कर सकती है;

3. मसूड़ों को मजबूत करें, सांसों को तरोताजा करें, गले को गीला करें, गले को आराम दें और खांसी से राहत दिलाएं;

4, हवा-गर्मी खांसी, गले में खराश, स्वर बैठना, कैंसर, विशेष रूप से नासॉफिरिन्जियल कैंसर, फेफड़ों के कैंसर, टॉन्सिल कैंसर, स्वरयंत्र कैंसर के रोगियों पर लागू।

उपयोग विधि

1, प्रत्यक्ष खपत: स्ट्रॉबेरी मूल स्वाद है, स्वाद अच्छा है, बिना किसी मसाले और एडिटिव्स के।

2, चाय का संयोजन: स्वादिष्ट फूलों की चाय बनाने के लिए गुलाब, नींबू, रोज़ेला, ओसमन्थस, अनानास, आम, आदि। चाय का स्वाद अच्छा है, आप स्ट्रॉबेरी को खोलने के लिए थोड़ी मात्रा में पानी का उपयोग भी कर सकते हैं और फिर दही मिला सकते हैं, स्ट्रॉबेरी दही बना सकते हैं, या सलाद वगैरह बना सकते हैं।

3, अन्य अभ्यास: बीन दही बनाते समय, आप स्वादिष्ट सुनिश्चित करने के लिए स्ट्रॉबेरी डाल सकते हैं, कुकीज़ बनाते समय, आप स्ट्रॉबेरी पाउडर भी डाल सकते हैं…

मामलों पर ध्यान देने की जरूरत है

स्ट्रॉबेरी में कैल्शियम ऑक्सालेट अधिक होता है, मूत्र पथरी के रोगियों को इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।