पेज_बैनर

समाचार

करक्यूमिन आपके शरीर के लिए क्या करता है?

करक्यूमिन क्या है?

करक्यूमिनहल्दी (करकुमा लोंगा) पौधे के प्रकंद से निकाला गया एक प्राकृतिक यौगिक है और पॉलीफेनोल्स के वर्ग से संबंधित है। हल्दी एक आम मसाला है जिसका व्यापक रूप से एशियाई खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, खासकर भारत और दक्षिण पूर्व एशिया में। हल्दी में करक्यूमिन मुख्य सक्रिय तत्व है, जो इसे इसका विशिष्ट पीला रंग देता है।

करक्यूमिन 1

करक्यूमिन की निष्कर्षण तकनीक:
कच्चे माल की तैयारी:ताजी हल्दी प्रकंद चुनें, उन्हें धोएं और अशुद्धियाँ और गंदगी हटा दें।

सुखाना:साफ की गई हल्दी प्रकंदों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें धूप में या ड्रायर में तब तक सुखाएं जब तक कि नमी की मात्रा भंडारण के लिए उपयुक्त स्तर तक कम न हो जाए।

कुचलना:बाद की निष्कर्षण प्रक्रिया के लिए सतह क्षेत्र को बढ़ाने के लिए सूखे हल्दी प्रकंदों को पीसकर बारीक पाउडर बना लें।

विलायक निष्कर्षण:निष्कर्षण इथेनॉल, मेथनॉल या पानी जैसे उपयुक्त विलायक का उपयोग करके किया जाता है। हल्दी पाउडर को एक विलायक के साथ मिलाया जाता है और आमतौर पर करक्यूमिन को विलायक में घोलने के लिए एक निश्चित तापमान और समय पर हिलाया जाता है।

निस्पंदन:निष्कर्षण के बाद, करक्यूमिन युक्त तरल अर्क प्राप्त करने के लिए छानकर ठोस अवशेषों को हटा दें।

एकाग्रता:अतिरिक्त विलायक को हटाने और करक्यूमिन अर्क की उच्च सांद्रता प्राप्त करने के लिए फ़िल्टर किए गए तरल को वाष्पीकरण या अन्य तरीकों से केंद्रित किया जाता है।

सुखाना:अंत में, आसान भंडारण और उपयोग के लिए करक्यूमिन पाउडर प्राप्त करने के लिए सांद्र अर्क को और सुखाया जा सकता है।

करक्यूमिन आपके शरीर के लिए क्या करता है?
एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव:करक्यूमिन में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो मुक्त कणों को बेअसर कर सकते हैं और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान को कम कर सकते हैं, जिससे कोशिका स्वास्थ्य की रक्षा होती है।

पाचन में सुधार करता है:करक्यूमिन पाचन में सुधार करने, अपच और सूजन जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद कर सकता है और आंतों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

हृदय स्वास्थ्य:कुछ अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन हृदय स्वास्थ्य में सुधार, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

न्यूरोप्रोटेक्शन:करक्यूमिन का तंत्रिका तंत्र पर सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकता है, और अध्ययनों ने अल्जाइमर रोग और अन्य न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों में इसके संभावित अनुप्रयोग का पता लगाया है।

कैंसर रोधी क्षमता:प्रारंभिक अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन में कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं और यह कुछ कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोक सकता है।

त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार:करक्यूमिन के सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों ने इसे त्वचा की देखभाल में रुचिकर बना दिया है, जो संभावित रूप से मुँहासे और त्वचा की उम्र बढ़ने जैसी त्वचा की स्थितियों में सुधार करने में मदद करता है।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है:कुछ अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

करक्यूमिन 2

करक्यूमिन का अनुप्रयोग:
खाद्य और पेय पदार्थ:करक्यूमिन का उपयोग अक्सर भोजन और पेय पदार्थों में प्राकृतिक रंगद्रव्य और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। यह न केवल भोजन को चमकीला पीला रंग प्रदान करता है, बल्कि इसके कुछ स्वास्थ्य कार्य भी हैं। कई करी पाउडर, मसाला और पेय पदार्थ (जैसे हल्दी दूध) में करक्यूमिन होता है।

पोषण संबंधी अनुपूरक:इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण, करक्यूमिन का व्यापक रूप से पोषण संबंधी पूरकों में उपयोग किया जाता है। कई स्वास्थ्य पूरक करक्यूमिन को मुख्य घटक के रूप में उपयोग करते हैं और सूजन-रोधी, एंटीऑक्सीडेंट और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

दवाएं विकसित करना:करक्यूमिन ने दवा विकास में ध्यान आकर्षित किया है, और शोधकर्ता विभिन्न प्रकार की बीमारियों, जैसे कैंसर, हृदय रोग और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के इलाज में इसके संभावित अनुप्रयोगों की खोज कर रहे हैं।

सौंदर्य प्रसाधन और त्वचा की देखभाल:अपने सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, करक्यूमिन का उपयोग कुछ त्वचा देखभाल उत्पादों में किया जाता है, जिसका उद्देश्य त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करना, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना और मुँहासे और अन्य त्वचा समस्याओं से राहत देना है।

पारंपरिक चिकित्सा:पारंपरिक चिकित्सा में, विशेष रूप से भारत में आयुर्वेदिक चिकित्सा में, करक्यूमिन का उपयोग पाचन समस्याओं, गठिया और त्वचा रोगों सहित विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

कृषि:फसलों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए प्राकृतिक कीटनाशक और पौधों के विकास को बढ़ावा देने वाले के रूप में कृषि क्षेत्र में उपयोग के लिए करक्यूमिन का भी अध्ययन किया गया है।

खाद्य संरक्षण:अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, करक्यूमिन का उपयोग कुछ मामलों में भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करने के लिए खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता है।

संपर्क:टोनी झाओ
मोबाइल:+86-15291846514
व्हाट्सएप:+86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com


पोस्ट करने का समय: दिसंबर-12-2024

मूल्य सूची के लिए पूछताछ

हमारे उत्पादों या मूल्य सूची के बारे में पूछताछ के लिए, कृपया अपना ईमेल हमारे पास छोड़ें और हम 24 घंटों के भीतर आपसे संपर्क करेंगे।
अभी पूछताछ