करक्यूमिन आपके शरीर के लिए क्या करता है?

कर्क्यूमिन निष्कर्षण तकनीक:
कच्चे माल की तैयारी:ताजे हल्दी प्रकंदों का चयन करें, उन्हें धोएँ और अशुद्धियाँ और गंदगी हटा दें।

सुखाना:साफ की गई हल्दी के प्रकंदों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें धूप में या ड्रायर में तब तक सुखाएं जब तक कि नमी की मात्रा भंडारण के लिए उपयुक्त स्तर तक कम न हो जाए।

कुचलना:बाद में निष्कर्षण प्रक्रिया के लिए सतह क्षेत्र को बढ़ाने के लिए सूखी हल्दी के प्रकंदों को बारीक पाउडर में पीस लें।

विलायक निष्कर्षण:निष्कर्षण इथेनॉल, मेथनॉल या पानी जैसे उपयुक्त विलायक का उपयोग करके किया जाता है। हल्दी पाउडर को एक विलायक के साथ मिलाया जाता है और आमतौर पर विलायक में कर्क्यूमिन को घोलने के लिए एक निश्चित तापमान और समय पर हिलाया जाता है।

निस्पंदन:निष्कर्षण के बाद, छानकर ठोस अवशेष को हटा दें जिससे कर्क्यूमिन युक्त तरल निष्कर्ष प्राप्त हो।

एकाग्रता:फ़िल्टर किए गए तरल को वाष्पीकरण या अन्य तरीकों से सांद्रित किया जाता है ताकि अतिरिक्त विलायक को हटाया जा सके और कर्क्यूमिन अर्क की उच्च सांद्रता प्राप्त की जा सके।

सुखाना:अंत में, सांद्रित अर्क को सुखाकर आसान भंडारण और उपयोग के लिए कर्क्यूमिन पाउडर प्राप्त किया जा सकता है।

करक्यूमिन आपके शरीर के लिए क्या करता है?
एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव:कर्क्यूमिन में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो मुक्त कणों को बेअसर कर सकते हैं और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाली क्षति को कम कर सकते हैं, जिससे कोशिका स्वास्थ्य की रक्षा होती है।

पाचन में सुधार:कर्क्यूमिन पाचन में सुधार करने, अपच और सूजन जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद कर सकता है, तथा आंतों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

हृदय स्वास्थ्य:कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कर्क्यूमिन हृदय-संवहनी स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

न्यूरोप्रोटेक्शन:कर्क्यूमिन का तंत्रिका तंत्र पर सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकता है, और अध्ययनों ने अल्जाइमर रोग और अन्य न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों में इसके संभावित अनुप्रयोग का पता लगाया है।

कैंसर विरोधी क्षमता:प्रारंभिक अध्ययनों से पता चलता है कि कर्क्यूमिन में कैंसर-रोधी गुण हो सकते हैं और यह कुछ कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और प्रसार को रोक सकता है।

त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार:कर्क्यूमिन के सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों ने इसे त्वचा की देखभाल में रुचिकर बना दिया है, तथा यह मुँहासे और त्वचा की उम्र बढ़ने जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं को सुधारने में संभावित रूप से सहायक है।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है:कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कर्क्यूमिन इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।