बेहतर पोषक तत्व वितरण के लिए जल में घुलनशील क्वेरसेटिन

विविध स्वास्थ्य अनुप्रयोग

1. रक्त ग्लूकोज विनियमन
जल में घुलनशील क्वेरसेटिन रक्त शर्करा स्वास्थ्य के बारे में चिंतित व्यक्तियों के लिए नई उम्मीद प्रदान करता है। चीनी कृषि विज्ञान अकादमी के झेंग्झौ फल अनुसंधान संस्थान द्वारा किए गए शोध से पता चला है कि क्वेरसेटिन, अन्य फलों के फ्लेवोनोइड्स के साथ मिलकर, α-ग्लूकोसिडेस की गतिविधि को सहक्रियात्मक रूप से बाधित कर सकता है। α-ग्लूकोसिडेस कार्बोहाइड्रेट के हाइड्रोलिसिस में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और इसकी गतिविधि को बाधित करने से कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण को प्रभावी रूप से अवरुद्ध किया जा सकता है, जिससे भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। अपनी उत्कृष्ट घुलनशीलता और अवशोषण क्षमता के साथ, जल में घुलनशील क्वेरसेटिन α-ग्लूकोसिडेस के निषेध में अधिक कुशलता से भाग ले सकता है, जो भोजन के बाद रक्त शर्करा को विनियमित करने के उद्देश्य से कार्यात्मक उत्पादों के विकास के लिए मजबूत समर्थन प्रदान करता है। मधुमेह रोगियों या रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव वाले लोगों के दैनिक स्वास्थ्य प्रबंधन के लिए इसका महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
2. लिवर स्वास्थ्य संरक्षण
पानी में घुलनशील क्वेरसेटिन भी लीवर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में कारगर है। चेंगदू यूनिवर्सिटी ऑफ ट्रेडिशनल चाइनीज मेडिसिन के प्रोफेसर पेंग चेंग की टीम द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि क्वेरसेटिन अपर्याप्त ऑटोफैगी की भरपाई के लिए TFEB के न्यूक्लियर ट्रांसलोकेशन की मध्यस्थता करके अल्कोहलिक फैटी लीवर को बेहतर बना सकता है। पानी में घुलनशील क्वेरसेटिन की बढ़ी हुई अवशोषण क्षमता इसे लीवर तक अधिक तेज़ी से और प्रभावी ढंग से पहुँचने देती है, जिससे लीवर की कोशिकाओं के ऑटोफैगिक फ़ंक्शन को मज़बूती मिलती है, लीवर के भीतर वसा के चयापचय को बढ़ावा मिलता है और हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है। यह शराब और अन्य कारकों से लीवर को होने वाले नुकसान को कम करके फैटी लीवर और अल्कोहलिक लीवर रोग जैसी विभिन्न लीवर बीमारियों को रोकने और सुधारने में मदद करता है।
3. बाल पुनर्जनन को बढ़ावा
बालों का झड़ना कई लोगों की आम चिंता है और पानी में घुलनशील क्वेरसेटिन इस समस्या का एक नया समाधान प्रदान करता है। चाइनीज एकेडमी ऑफ साइंसेज के जूलॉजी संस्थान के प्रोफेसर क्व जिंग की टीम द्वारा किए गए एक सहयोगी अध्ययन में पाया गया है कि क्वेरसेटिन हेयर फॉलिकल माइक्रोएन्वायरमेंट की एंडोथेलियल कोशिकाओं में HIF-1 मार्ग को सक्रिय करके बालों के पुनर्विकास को प्रभावी ढंग से बढ़ावा दे सकता है। पानी में घुलनशील क्वेरसेटिन अधिक सहजता से रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकता है और हेयर फॉलिकल क्षेत्र तक पहुंच सकता है, हेयर फॉलिकल माइक्रोएन्वायरमेंट पर अपने नियामक प्रभावों को पूरी तरह से लागू करता है। यह हेयर फॉलिकल स्टेम कोशिकाओं के विभेदन और प्रसार को उत्तेजित करता है, जिससे बालों के विकास को बढ़ावा मिलता है। चाहे बालों का झड़ना तनाव, हार्मोनल असंतुलन या अन्य कारकों के कारण होता
4. प्रतिरक्षा प्रणाली में वृद्धि
क्वेरसेटिन में स्वयं कुछ इम्यूनोमॉडुलेटरी गतिविधियाँ होती हैं, जैसे मैक्रोफेज सक्रियण को बढ़ावा देना और संबंधित प्रतिरक्षा कारकों का स्राव करना। पानी में घुलनशील क्वेरसेटिन के आगमन से ये लाभ और भी बढ़ जाते हैं। इसकी उत्कृष्ट जल घुलनशीलता शरीर के भीतर अधिक समान वितरण सुनिश्चित करती है, जिससे यह प्रतिरक्षा प्रणाली के विभिन्न घटकों पर अधिक सटीक रूप से कार्य करने में सक्षम होता है। यह प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाता है और ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर-α और इंटरफेरॉन-γ जैसे प्रतिरक्षा कारकों के स्राव को बढ़ावा देता है, जिससे शरीर को बाहरी रोगजनकों से बेहतर तरीके से बचाव करने और समग्र प्रतिरक्षा को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाने में मदद मिलती है। यह व्यक्तियों को इन्फ्लूएंजा वायरस और जीवाणु संक्रमण जैसे स्वास्थ्य खतरों का सामना करते समय मजबूत प्रतिरोध करने में सक्षम बनाता है।